همچنین پیشنهاد می‌کنیم این مقاله را هم مطالعه کنید: بهترین رستوران های دبی
شتر شکم‌پر (Stuffed Camel)
یکی از مجلل‌ترین و منحصر به فردترین غذاهای دبی شتر شکم‌پر است که به‌عنوان بزرگ‌ترین غذای جهان در کتاب رکوردهای گینس ثبت شده است. این غذای باشکوه معمولاً در مراسم‌ها و جشن‌های خاص سرو می‌شود و نشان‌دهنده‌ی مهمان‌نوازی و فرهنگ غنی مردم امارات است.
برای تهیه‌ی شتر شکم‌پر، ابتدا شتر را با موادی مانند مرغ، تخم‌مرغ، ماهی، گوسفند و انواع ادویه‌های معطر پر می‌کنند. سپس آن را روی شعله‌ی باز می‌پزند تا به‌خوبی کباب شود. این روش پخت باعث می‌شود که طعم‌ها و عطرهای مختلف به‌خوبی با هم ترکیب شده و تجربه‌ی غذایی منحصربه‌فردی را برای مهمانان فراهم کند.
مجبوس (Machboos)
مجبوس که به نام‌های «مکبوس» یا «کبس» نیز شناخته می‌شود، در منطقه خلیج فارس جایگاه ویژه‌ای دارد و به‌عنوان غذای ملی برخی کشورها از جمله بهترین غذاهای دبی محسوب می‌شود.
مجبوس از برنج باسماتی و انواع گوشت مانند مرغ، بره یا ماهی تهیه می‌شود. در تهیه این غذا، گوشت با ترکیبی از ادویه‌های معطر مانند لومی (لیمو عمانی خشک‌شده)، دارچین، هل، زیره و زردچوبه طعم‌دار شده و سپس با برنج و سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای پخته می‌شود. این ترکیب منحصربهفرد از ادویه‌ها و مواد اولیه، طعمی غنی و معطر به مجبوس می‌بخشد.
مجبوس معمولاً در جشن‌ها و مراسم‌های خاص سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای اصلی در ماه مبارک رمضان برای افطار و سحری مورد استفاده قرار می‌گیرد.
مطلب پیشنهادی: بهترین کافه های دبی
ثرید (Thareed)
ثرید یکی از غذاهای دبی و امارات متحده عربی است که معمولاً در مناسبت‌های مذهبی مانند ماه رمضان سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از گوشت (معمولاً گوشت بره یا مرغ)، سبزیجات متنوع و تکه‌های نان است که در آب گوشت پخته می‌شوند. ثرید به دلیل طعم لذیذ و ارزش غذایی بالا، در میان ساکنان محلی و گردشگران جزو غذاهای محبوب دبی است.
برای تهیه ثرید، ابتدا گوشت با ادویه‌های معطر و سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، هویج و کدو پخته می‌شود تا طعمی غنی و دلپذیر ایجاد شود. سپس تکه‌های نان خشک یا نان پیتا به این ترکیب اضافه می‌شوند تا طعم‌ها را جذب کرده و بافتی منحصربهفرد به غذا ببخشند. این روش پخت باعث می‌شود که نان‌ها نرم شده و مزه‌ی خورش را به خود بگیرند، در حالی که همچنان کمی از بافت خود را حفظ می‌کنند.
صالونه (Salona)
صالونه به‌عنوان یک خورش معطر و لذیذ شناخته می‌شود. این غذا معمولاً با گوشت (مانند مرغ، بره یا ماهی)، سبزیجات متنوع و ترکیبی از ادویه‌های خاص تهیه می‌شود و در جایگاه ویژه‌ای در بین غذاهای دبی دارد.
برای تهیه صالونه، ابتدا تکه‌های گوشت با پیاز و سیر تفت داده می‌شوند تا رنگ آن‌ها تغییر کند. سپس سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، هویج و بامیه به آن اضافه می‌شوند. ادویه‌هایی همچون زردچوبه، زیره، دارچین و هل به ترکیب افزوده شده و مواد با هم پخته می‌شوند تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند. در نهایت، مقداری آب یا عصاره گوشت به خورش اضافه می‌شود و اجازه می‌دهند تا به‌آرامی بجوشد و غلیظ شود.
مقاله پیشنهادی: فرهنگ مردم دبی
مضروبه (Madhrooba)
مضروبه ترکیبی از گوشت (معمولاً مرغ)، برنج و ادویه‌های معطر است که با هم پخته شده و در نهایت به‌صورت یکدست و نرم درمی‌آید. این غذا که جزو غذاهای دبی به شمار می‌رود به‌دلیل بافت نرم و هضم آسان، برای تمامی سنین مناسب است.
برای تهیه مضروبه، ابتدا تکه‌های مرغ با پیاز، سیر و ادویه‌هایی مانند زردچوبه، هل، زنجبیل، میخک، دارچین و فلفل سیاه تفت داده می‌شوند. سپس برنج پخته‌شده به آن اضافه شده و مواد با هم ترکیب می‌شوند. در مرحله نهایی، این مخلوط به‌صورت کامل کوبیده می‌شود تا به بافتی نرم و یکدست برسد؛ به‌طوری‌که گوشت و برنج کاملاً در هم آمیخته شوند.
هریس (Harees)
هریس شباهت زیادی به حلیم دارد و یکی از غذاهای دبی است که در مناسبت‌های خاص مانند ماه رمضان، اعیاد و جشن‌های عروسی سرو می‌شود. این غذا ترکیبی از گندم خرد شده، گوشت (معمولاً گوشت بره یا مرغ)، پیاز، زیره آسیاب‌شده، نمک و مقدار زیادی آب است. برای تهیه هریس، گندم و گوشت را به‌همراه نمک در قابلمه‌ای می‌پزند تا به بافتی صاف و یکدست برسند، به‌طوری‌که تشخیص گوشت از دانه‌های گندم دشوار می‌شود. این فرآیند پخت نیاز به زمان و مهارت زیادی دارد و به همین دلیل، هریس بیشتر در موقعیت‌های خاص تهیه می‌شود.
(Biryani)
بریانی یکی از غذاهای دبی است که اصالت آن به شبه‌قاره هند بازمی‌گردد. این غذا ترکیبی از برنج باسماتی، گوشت (مانند مرغ، بره یا گاو)، سبزیجات و ادویه‌های معطر است که به‌صورت لایه‌لایه پخته می‌شود. بریانی به دلیل طعم غنی و عطر دلپذیر خود، در میان ساکنان محلی و گردشگران دبی بسیار محبوب است.
برای تهیه بریانی، ابتدا گوشت با ماست و ادویه‌هایی مانند زعفران، زیره، هل، دارچین و میخک مرینیت می‌شود. سپس برنج نیم‌پز شده و گوشت مرینیت‌شده به‌صورت لایه‌لایه در قابلمه قرار می‌گیرند و با حرارت ملایم پخته می‌شوند تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند. گاهی اوقات، از زعفران برای افزودن رنگ و عطر به برنج استفاده می‌شود.
مطلب پیشنهادی: تاریخچه شهر دبی
ماهی کبابی (Grilled Fish)
ماهی کبابی در دبی به دلیل اینکه در کنار خلیج فارس واقع شده و دسترسی به انواع ماهی‌های تازه آسان است از جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ غذایی آن دارد. این غذا که جزو غذاهای دبی به شمار می‌رود معمولاً با استفاده از ماهی‌های محلی مانند هامور، شاه‌ماهی یا سفره‌ماهی تهیه می‌شود و با ترکیبی از ادویه‌های معطر و روش‌های پخت متنوع، طعمی منحصربهفرد به دست می‌آید.
برای تهیه ماهی کبابی به سبک دبی، ابتدا ماهی تازه تمیز شده و با ترکیبی از ادویه‌های محلی مانند زیره، گشنیز، زردچوبه، فلفل و لیموی تازه مرینیت می‌شود. سپس ماهی روی زغال یا گریل پخته می‌شود تا پوست آن ترد و داخل آن آبدار بماند. این روش پخت باعث می‌شود که طعم ادویه‌ها به‌خوبی در گوشت ماهی نفوذ کرده و عطر و طعم دلپذیری ایجاد شود.
ماهی کبابی معمولاً با برنج بخارپز، سالاد تازه و سس‌های محلی مانند سس تمر هندی یا سس ماست سرو می‌شود. این ترکیب‌ها به تعادل طعم‌ها کمک کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش برای ذائقه‌های مختلف فراهم می‌کند و باعث می‌شود تا ماهی کبابی جزو بهترین غذاهای دبی محسوب شود.
شاورما (Shawarma)
شاورما یکی از محبوب‌ترین غذاهای دبی است که اصالت آن به خاورمیانه بازمی‌گردد. این غذا از لایه‌های نازک گوشت مرغ، بره، گاو یا بوقلمون تهیه می‌شود که به‌صورت عمودی روی سیخ‌های بزرگ قرار گرفته و به‌آرامی کباب می‌شوند. پس از پخت، برش‌های نازکی از گوشت کباب‌شده جدا شده و در نان‌های سنتی مانند پیتا یا ساج پیچیده می‌شوند. شاورما معمولاً با موادی مانند سبزیجات تازه، ترشی، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و سس‌های متنوعی همچون سس سیر سرو می‌شود.
شاورما در دکه‌های خیابانی، کافه‌ها و رستوران‌های مختلف دبی به‌راحتی در دسترس است و به دلیل قیمت مناسب و طعم فوق‌العاده‌اش، طرفداران بسیاری دارد.
فلافل (Falafel)
فلافل غذایی گیاهی که از نخود چرخ‌شده، باقالی یا ترکیبی از هر دو تهیه می‌شود و به‌صورت توپک‌های سرخ‌شده سرو می‌گردد. فلافل معمولاً در نان پیتا یا نان‌های گرد سنتی به همراه سالاد، ترشی، سس تند و سس‌های بر پایه ارده (طحینه) ارائه می‌شود. فلافل به‌عنوان یکی از غذاهای دبی شناخته می‌شود که از محبوبیت بالایی برخوردار است و در اغلب غذاخوری‌های خیابانی و رستوران‌ها یافت می‌شود.
مطلب پیشنهادی: راهنمای سفر به دبی
تبوله (Tabbouleh)
تبوله یکی از غذاهای سنتی دبی است که در دسته‌بندی سالادها قرار می‌گیرد. این سالاد تازه و معطر، انتخابی ایده‌آل برای گیاه‌خواران و افرادی است که به دنبال گزینه‌های سالم و سبک بین غذاهای دبی هستند. مواد اصلی تشکیل‌دهنده تبوله عبارت‌اند از:
- بلغور گندم: که به‌عنوان پایه سالاد استفاده می‌شود و بافتی منحصربهفرد به آن می‌بخشد.
- جعفری تازه خردشده: که طعم و عطر خاصی به سالاد می‌دهد.
- گوجه‌فرنگی خردشده: برای افزودن تازگی و طعم ترش ملایم.
- پیازچه یا پیاز خردشده: که به سالاد تندی ملایمی می‌بخشد.
- نعناع تازه خردشده: برای افزایش عطر و طعم.
- آب لیموی تازه و روغن زیتون: به‌عنوان سس سالاد، که ترکیبی ترش و ملایم ایجاد می‌کند.
فتوش (Fattoush)
فتوش جزو سالادهای سنتی و به عنوان یکی از غذاهای دبی از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. این سالاد تازه و مغذی، انتخابی ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال غذاهای سالم هستند. مواد اصلی تشکیل‌دهنده فتوش عبارت‌اند از:
- سبزیجات تازه: کاهو، گوجه‌فرنگی، خیار، تربچه و پیازچه که به‌صورت خردشده در سالاد استفاده می‌شوند.
- نان پیتا سرخ‌شده یا برشته‌شده: تکه‌های نان پیتا که به سالاد افزوده می‌شوند و بافتی ترد به آن می‌بخشند.
- سبزیجات معطر: جعفری و نعناع تازه که عطر و طعم خاصی به سالاد می‌دهند.
- سس سماق و لیمو: ترکیبی از آب لیموی تازه، سماق، روغن زیتون، نمک و فلفل که به‌عنوان سس سالاد استفاده می‌شود و طعمی ترش و خوشایند ایجاد می‌کند.
بابا غنوش (Baba Ghanoush)
بابا غنوش یکی از پیش غذاهای دبی است که در دبی نیز طرفداران بسیاری دارد. این دیپ لذیذ از بادمجان کبابی، ارده (خمیر کنجد)، سیر و آب‌لیمو تهیه می‌شود و بافتی کرمی و طعمی دودی و منحصربهفرد دارد.
برای تهیه بابا غنوش، بادمجان‌ها را روی آتش یا در فر کبابی می‌کنند تا پوست آن‌ها سوخته و گوشت داخلی نرم شود. سپس پوست بادمجان‌ها را جدا کرده و گوشت آن‌ها را با ارده، سیر خرد شده، آب‌لیمو، نمک و روغن زیتون مخلوط می‌کنند تا به قوامی یکنواخت برسد. در نهایت، این مخلوط با جعفری تازه و دانه‌های انار تزیین می‌شود.
کباب (Kebab)
کباب ریشه در آشپزی خاورمیانه و آسیای مرکزی دارد. این غذا جزو محبوب ترین غذاهای دبی است و شامل تکه‌های گوشت (معمولاً گوشت بره، گاو یا مرغ) است که با ادویه‌های معطر مرینیت شده و سپس بر روی زغال یا گریل کباب می‌شوند. کباب‌ها به دلیل طعم لذیذ و عطر دلپذیر، در میان ساکنان محلی و گردشگران دبی بسیار محبوب هستند.
در دبی، انواع مختلفی از کباب‌ها سرو می‌شوند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند:
- شیش کباب: تکه‌های گوشت که به سیخ کشیده شده و کباب می‌شوند.
- کباب کوبیده: گوشت چرخ‌کرده که با ادویه‌ها مخلوط شده و به سیخ کشیده می‌شود.
- شیش تاووک: تکه‌های مرغ مرینیت‌شده که کباب می‌شوند و معمولاً با نان پیتا و سس سیر سرو می‌شوند.
کباب‌ها معمولاً با نان پیتا، برنج، سبزیجات تازه و سس‌های متنوع مانند سس ماست یا سس سیر سرو می‌شوند. این ترکیبات به تعادل طعم‌ها کمک کرده و تجربه‌ای لذت‌بخش برای ذائقه‌های مختلف فراهم می‌کنند.
رستوران ایرانی «نون و کباب» از سال ۱۹۹۵ تاکنون با غذاهای لذیذ و دلچسبش، جزو بهترین رستوران‌های شهر دبی است، کباب‌هایی برای شما سرو خواهد کرد که حتی در خاک خود ایران هم چنین تجربه‌ای دیگر برایتان تکرار نمی‌شود.
مقاله پیشنهادی: بهترین زمان سفر به دبی
ملوخیه (Molokhia)
این غذا از برگ‌های سبز گیاهی به نام ملوخیه تهیه می‌شود که پس از خرد کردن، به‌صورت خورش پخته می‌شود. ملوخیه به دلیل طعم منحصربهفرد و ارزش غذایی بالا، جایگاه بالایی در بین غذاهای دبی دارد.
برای تهیه ملوخیه، برگ‌های گیاه شسته و خرد می‌شوند. سپس با سیر خرد شده و گاهی پیاز تفت داده می‌شوند تا عطر آن‌ها آزاد شود. در ادامه، آب گوشت (معمولاً مرغ یا بره) به آن اضافه می‌شود و مخلوط به آرامی می‌جوشد تا غلیظ شود. در برخی دستورها، از ادویه‌هایی مانند گشنیز خشک و لیموی خشک برای افزایش طعم استفاده می‌شود.
ملوخیه معمولاً با برنج سفید یا نان سرو می‌شود و گاهی با تکه‌های گوشت یا مرغ تکمیل می‌شود. این غذا به دلیل بافت لزج و طعم خاص خود، تجربه‌ای متفاوت را نسبت به سایر غذاهای دبی به شما می‌دهد.
منسف (Mansaf)
منسف از ترکیب گوشت بره، برنج و سس مخصوصی به نام جَمید تهیه می‌شود و به‌عنوان نمادی از مهمان‌نوازی و فرهنگ عربی شناخته می‌شود. این غذا در بین غذاهای دبی و سایر کشورهای خاورمیانه از جمله اردن از محبوبیت بالایی برخوردار است.
برای تهیه منسف، ابتدا تکه‌های گوشت بره با ادویه‌های معطر پخته می‌شوند. سپس سس جَمید، که از ماست خشک‌شده تهیه می‌شود، به گوشت اضافه می‌گردد تا طعمی ترش و منحصربهفرد به غذا ببخشد. این ترکیب بر روی بستری از برنج معطر قرار می‌گیرد و با نان نازکی به نام شرک پوشانده می‌شود. در نهایت، منسف با مغزیجاتی مانند بادام و جعفری تازه تزیین می‌شود.
کبریت (Kebrit)
کبریت (Kebrit) با ترکیبی از گوشت بره، گوجه‌فرنگی و برنج تهیه می‌شود و جزو غذاهای سنتی دبی است. این غذا به دلیل استفاده از ادویه‌های خاص و طعم‌دهنده‌های منحصربهفرد، طعمی تند و غنی دارد که آن را در میان ساکنان محلی و گردشگران محبوب کرده است.
برای تهیه کبریت، ابتدا گوشت بره با ادویه‌هایی مانند لومی (لیموترش خشک‌شده)، میخک، هل، پوست کاسیا، زردچوبه و بهارات مرینیت می‌شود. سپس گوشت با گوجه‌فرنگی و برنج در یک خورش پخته می‌شود تا طعم‌ها به‌خوبی ترکیب شوند. لومی، که از لیموترش خشک‌شده تهیه می‌شود، به غذا طعمی ترش و منحصربهفرد می‌بخشد.
کبریت معمولاً با نان یا سبزیجات تازه سرو می‌شود و به‌عنوان یکی از غذاهای محلی دبی شناخته می‌شود.
ویژگی غذاهای محلی و سنتی دبی چیست؟
غذاهای محلی و سنتی دبی بازتابی از تاریخ، فرهنگ و موقعیت جغرافیایی این شهر هستند. این غذاها ترکیبی از تأثیرات عربی، هندی، ایرانی و آفریقایی را در بر می‌گیرند و با استفاده از مواد اولیه محلی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شوند. در ادامه به بررسی ویژگی‌های برجسته این غذاها می‌پردازیم:
استفاده گسترده از ادویه‌ها
ادویه‌ها نقش مهمی در آشپزی دبی ایفا می‌کنند. ادویه‌هایی مانند زعفران، هل، دارچین، زیره و زردچوبه به غذاها طعمی غنی و معطر می‌بخشند. این ادویه‌ها نه تنها به بهبود طعم غذا کمک می‌کنند، بلکه خواص دارویی نیز دارند.
تأکید بر گوشت و غذاهای دریایی
در غذاهای سنتی دبی، گوشت‌هایی مانند بره، مرغ و شتر به‌طور گسترده استفاده می‌شوند. همچنین، به دلیل نزدیکی به خلیج فارس، غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو نیز محبوبیت زیادی دارند. برای مثال، مجبوس یک غذای معروف است که با برنج و گوشت تهیه می‌شود و با ادویه‌های معطر طعم‌دار می‌شود.
نان‌های محلی
نان‌های سنتی مانند خبز که شبیه به نان پیتا است، بخش جدایی‌ناپذیر از سفره‌های دبی هستند. این نان‌ها تازه پخته می‌شوند و با غذاهای مختلف سرو می‌شوند. توصیه می‌شود به جای خرید از فروشگاه، خبز تازه را از نانوایی‌ها تهیه کنید.
دسرهای شیرین
دسرهایی مانند لقیمات که توپ‌های خمیری سرخ‌شده و آغشته به شیره خرما هستند، در ماه رمضان و مناسبت‌های خاص سرو می‌شوند. همچنین، کنافه که از پنیر شیرین، پسته خرد شده و شیره تهیه می‌شود، یکی از دسرهای محبوب در دبی است.
تأثیر فرهنگ‌های مختلف
دبی به عنوان یک شهر بین‌المللی، تأثیرات زیادی از فرهنگ‌های مختلف پذیرفته است. برای مثال، بریانی یک غذای هندی است که در دبی بسیار محبوب است و با برنج، گوشت و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. همچنین، فلافل که از نخود تهیه می‌شود، یکی از غذاهای خیابانی محبوب در دبی است.
روش‌های پخت سنتی
بسیاری از غذاهای دبی با روش‌های پخت سنتی تهیه می‌شوند. برای مثال، هریس که شبیه به حلیم است، از ترکیب گندم و گوشت تهیه می‌شود و نیاز به پخت طولانی دارد. این غذا معمولاً در ماه رمضان و جشن‌ها سرو می‌شود.
نتیجه‌گیری
غذاهای دبی نمادی از تنوع فرهنگی، تاریخ غنی و تاثیر فرهنگ‌های مختلف است که به جذابیت این شهر به‌عنوان یک مقصد گردشگری جهانی افزوده است. این مقاله به معرفی غذاهای محلی و بین‌المللی دبی پرداخته و تنوع و پیچیدگی این خوراکی‌ها را برجسته کرده است. غذاهای دبی، از شتر شکم‌پر گرفته تا غذاهای خیابانی مانند شاورما و فلافل، بازتاب‌دهنده‌ی ترکیبی از سنت‌های عربی، هندی، ایرانی و آفریقایی هستند.
ویژگی‌های برجسته این غذاها شامل استفاده گسترده از ادویه‌های معطر، تأکید بر گوشت و غذاهای دریایی، حضور نان‌های محلی مانند خبز و دسرهای شیرینی نظیر لقیمات و کنافه است. روش‌های پخت سنتی و تأثیر فرهنگ‌های بین‌المللی نیز نقش مهمی در منحصربهفرد بودن آشپزی دبی ایفا می‌کنند.
در نهایت، غذاهای دبی نه تنها نیازهای غذایی را برآورده می‌کنند، بلکه تجربه‌ای فرهنگی و داستانی از زندگی و تاریخ این سرزمین ارائه می‌دهند. این ویژگی‌ها غذاهای دبی را به بخشی جدایی‌ناپذیر از هویت و جذابیت این شهر تبدیل کرده‌اند.
سوالات متداول
غذاهای معروف دبی چیست؟
غذاهای معروف دبی شامل شتر شکم‌پر، مجبوس، ثرید، هریس، شاورما، فلافل، بریانی، بابا غنوش و کباب است. این غذاها نمایانگر تنوع فرهنگی و تاریخ غنی این شهر هستند.
غذاهای دبی بیشتر بر چه موادی تأکید دارند؟
غذاهای دبی بر استفاده از گوشت (مانند بره، مرغ و شتر)، غذاهای دریایی (مانند ماهی و میگو)، ادویه‌های معطر و نان‌های محلی مانند خبز تأکید دارند.
کدام غذاهای دبی برای گیاه‌خواران مناسب است؟
برای گیاه‌خواران، گزینه‌هایی مانند فلافل، تبوله، فتوش، بابا غنوش و برخی دسرهای محلی مثل لقیمات مناسب هستند.
بهترین دسرهای دبی کدام‌اند؟
دسرهای محبوب دبی شامل لقیمات (توپ‌های خمیری سرخ‌شده با شیره خرما)، کنافه (پنیر شیرین با پسته خردشده و شیره) و حلواهای سنتی است.
غذاهای خیابانی معروف دبی چیست؟
غذاهای خیابانی معروف دبی شامل شاورما، فلافل و کباب‌های متنوع است که در رستوران‌ها و غرفه‌های خیابانی به‌راحتی در دسترس هستند.
آیا غذاهای دبی تند هستند؟
بیشتر غذاهای دبی از ادویه‌های معطر استفاده می‌کنند، اما معمولاً تند نیستند. برخی غذاهای دبی مانند کبریت طعمی تند دارند، اما بسیاری از غذاها با طعم ملایم و معطر تهیه می‌شوند.
غذاهای سنتی دبی بیشتر در چه مناسبت‌هایی سرو می‌شوند؟
غذاهای سنتی دبی مانند هریس، ثرید و لقیمات معمولاً در مناسبت‌های خاص مانند ماه رمضان، اعیاد و جشن‌های عروسی سرو می‌شوند.
