دبی به عنوان یکی از مراکز نوآوری در صنعت غذا و نوشیدنی همواره پذیرای محصولات جدیدی است که با نیازهای متنوع مردم این شهر هماهنگ باشند. در همین راستا یک ماءالشعیر کاملاً حلال که بر اساس دستورالعمل‌های سنتی عربستان قدیم تولید شده است به بازار دبی معرفی شد.
این محصول که تحت برند مجلس (Majlis) توسط شرکت Midtown Factory تولید شده، با استفاده از یک روش منحصر‌به‌فرد تولید می‌شود که از ابتدا تا انتها بدون الکل باقی می‌ماند در حالی که طعم و پیچیدگی سنتی نوشیدنی‌های تخمیری را حفظ می‌کند. با آوای دبی همراه باشید.
تاریخچه ماءالشعیر در شبه‌جزیره عربستان
ماءالشعیر یکی از قدیمی‌ترین نوشیدنی‌هایی است که در شبه‌جزیره عربستان توسط مسافران و تجار استفاده می‌شد. این نوشیدنی سنتی هزاران سال پیش تولید می‌شد و به دلیل خواص تغذیه‌ای خود برای تقویت انرژی و بهبود هضم غذا مورد توجه قرار گرفته بود.
ایگور سرگینین مدیرعامل Midtown Factory و مبتکر نوشیدنی مجلس پریمیوم عربین ایل درباره این محصول توضیح می‌دهد:
چندین هزار سال پیش مردم این منطقه ماءالشعیر تولید می‌کردند که کاملاً بدون الکل بود و به هضم غذا کمک می‌کرد. فرآیند تخمیر این نوشیدنی سنتی دو تا سه روز طول می‌کشید و مسافران آن را مصرف می‌کردند زیرا باعث افزایش سطح انرژی بدن برای مدت طولانی می‌شد.
فرآیند تولید ماءالشعیر مجلس
یکی از ویژگی‌های مهم ماءالشعیر مجلس فرآیند تخمیر آن است که کاملاً بر اساس روش‌های سنتی طراحی شده است اما با فناوری مدرن کنترل تخمیر همراه شده تا اطمینان حاصل شود که این نوشیدنی کاملاً بدون الکل باقی می‌ماند. برخلاف سایر تکنیک‌های صنعتی که ابتدا الکل را تولید کرده و سپس آن را حذف می‌کنند در این روش الکل از ابتدا در فرآیند تولید ایجاد نمی‌شود.
سرگینین در این باره توضیح می‌دهد:
مواد اولیه این نوشیدنی شامل مالت، آب مخمر و رازک هستند که همراه با هم ویتامین‌های ضروری مانند B1 B6 B15 C و D را تولید می‌کنند. با استفاده از فناوری مناسب ما اطمینان حاصل می‌کنیم که تمامی محصولات ما کاملاً حلال هستند.
مجوز حلال از امارات برای نوشیدنی دبی
یکی از نکات مهم درباره ماءالشعیر مجلس تأیید رسمی آن به عنوان یک نوشیدنی کاملاً حلال است. شرکت Midtown Factory با گذراندن مراحل مختلف آزمایش و بررسی‌های دقیق از سوی مقامات رسمی امارات متحده عربی موفق به دریافت گواهی حلال شده است.
این موفقیت باعث شده است که مجلس به یکی از اولین ماءالشعیرهای بازار تبدیل شود که با تأییدیه حلال جایگزینی سالم برای نوشیدنی‌های مشابه در بازار ارائه می‌دهد.
سرگینین در این باره می‌گوید:
محصول ما تمام تست‌های مربوط به گواهی حلال را گذرانده است و تأییدیه رسمی از مقامات امارات را دریافت کرده‌ایم. این موضوع تضمین می‌کند که تمام فرآیند تولید ما بدون الکل و مطابق با استانداردهای اسلامی است.
ماءالشعیر مجلس؛ جایگزینی سالم برای نوشیدنی‌های انرژی‌زا
یکی از اهداف مجلس ارائه یک نوشیدنی سالم و مغذی است که بتواند جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های انرژی‌زا و صنعتی باشد. برخلاف بسیاری از نوشیدنی‌های موجود در بازار که دارای قندهای مصنوعی و مواد افزودنی مضر هستند این محصول بدون قندهای فرآوری‌شده تولید شده و شیرینی آن تنها از منابع طبیعی تأمین می‌شود.
سرگینین درباره این موضوع توضیح می‌دهد:
من این ایده را زمانی که برای فرزندانم نوشیدنی تهیه می‌کردم دریافت کردم. وقتی به ترکیبات نوشیدنی‌های موجود در بازار نگاه کردم متوجه شدم که بسیاری از آن‌ها مواد فرآوری‌شده و ناسالم دارند. بنابراین تصمیم گرفتم نوشیدنی‌ای تولید کنم که نه‌تنها خوش‌طعم باشد بلکه برای سلامت بدن نیز مفید باشد.
طعم‌های مختلف ماءالشعیر مجلس
یکی از ویژگی‌های جذاب ماءالشعیر مجلس ارائه پنج طعم متفاوت است که برای ذائقه‌های مختلف طراحی شده‌اند. این شرکت تمایل دارد که به جای استفاده از واژه طعم از عبارت تنوع در ترکیبات استفاده کند چرا که این نوشیدنی‌ها بدون افزودنی‌های مصنوعی تهیه شده‌اند.
مفهوم پشت نام برند مجلس
نام تجاری مجلس (Majlis) از فرهنگ عربی الهام گرفته شده است. در زبان عربی مجلس به معنای دوره‌همی است. این نام انتخاب شده تا نشان دهد که این نوشیدنی برای لذت بردن در محافل خانوادگی دوستانه و دوره‌همی اجتماعی طراحی شده است نه برای جشن‌های شلوغ یا محیط‌های ناسالم.
سرگینین در توضیح این نام می‌گوید:
مجلس یعنی جمع شدن در کنار دوستان و خانواده و لذت بردن از لحظات. ما نوشیدنی‌ای تولید کرده‌ایم که کاملاً حلال است و برای همه افراد جامعه مناسب است.
نتیجه‌گیری
ماءالشعیر مجلس با استفاده از فرآیند تخمیر کنترل‌شده ،ترکیبات کاملاً طبیعی و بدون الکل و تأییدیه رسمی حلال به یکی از محصولات نوآورانه و سالم در بازار نوشیدنی‌های امارات تبدیل شده است. این محصول علاوه بر ارائه تجربه‌ای سنتی با استفاده از فناوری‌های مدرن جایگزینی سالم و انرژی‌بخش برای نوشیدنی‌های موجود در بازار به شمار می‌رود.
با استقبال گسترده‌ای که این نوشیدنی در دبی پیدا کرده است به نظر می‌رسد که مجلس می‌تواند به یکی از برندهای محبوب در سطح بین‌المللی تبدیل شود و راه خود را به بازارهای جهانی باز کند.
برای افرادی که به دنبال نوشیدنی‌ای سالم خوش‌طعم و حلال هستند ماءالشعیر مجلس یک گزینه ایده‌آل محسوب می‌شود که علاوه بر اصالت تاریخی ارزش‌های مدرن سلامتی را نیز در خود جای داده است.
